منــــ°تديــــــ°ــات بتـــــ°ـــأت العـــــــ°رب
ماكولات رمضانية Gmrup12951015731

منــــ°تديــــــ°ــات بتـــــ°ـــأت العـــــــ°رب

المنتدى للبنات والشباب
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 ماكولات رمضانية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
انثى خرافية

انثى خرافية

الصنفـ: : انثى الابراج : الاسد مًشأرَڪٍتڪٍ : 712
السٌّمعَة : -3
تاريخ التسجيل : 10/11/2010
العمر : 21
مَوقِععِڪٍ .. : هذا هو

ماكولات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: ماكولات رمضانية   ماكولات رمضانية Icon_minitimeالخميس فبراير 03, 2011 4:54 pm

قطايف رمضان


ماكولات رمضانية Kamar_08
ماكولات رمضانية ATAYEF_Ribooa



المقادير


كاس من الدقيق الأبيض


3 أكواب ماء


بيضة


ملعقة طعام خميرة بيرة


ربع ملعقة شاي سكر


الطريقه


تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .


يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء


وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .


تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .


تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى


تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .


تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .



سمبوسة رمضان



ماكولات رمضانية Fatair

ماكولات رمضانية 5027.imgcache

المقادير


مقادير العجينة


3كاسات كبيره دقيق أبيض.


2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .


ملح


من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.



الحشوة:


2/1 كيلو لحمه مفرومه .


2بصلتين مبشورتين .


2 بيضتين مسلوقه .


2/1 حزمه بقدونس .


2/1 حزمه شبت .


فلفل أسود .


ملح.


طريقة


ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء


و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.


تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .


يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.


يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .


تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل


جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت


ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .



كراميل
ماكولات رمضانية 151113





المقادير


كيلو لبن


8 بيضات


سكر للتحلية


ملعقة صغيرة بشر برتقال


فانيليا


للكرملة:


كوب سكر


الطريقة:


يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.


يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.


من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل


توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.


يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


هرم الجلي بالفواكه المشكلة




ماكولات رمضانية Haram-aljely




المقادير :


ثلاثة أكواب عصير تفاح


ملعقتا طعام ماء ورد محلى


سبع ملاعق صغيرة من الجلي


حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح


8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين


حبات من العنب الأسود


أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح


أوراق نعناع طازجة


الطريقة :


يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد


تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد


لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.


فطائر الجوز بالشوكولاتة


ماكولات رمضانية 17926


المقادير:


باكيت عجينة باف باستري


ملعقة صغيرة ماء زهر


كوب جوز مجروش


2 ملعقة كبيرة سكر


بيضة مخفوقة


نصف كوب شوكلاتة سائلة



الطريقة:


- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .


- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .


- ادخليها الفرن حتى تتحمر .


ماكولات رمضانية 134209
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banat.forumalgerie.net
اية الرحمان

اية الرحمان

الصنفـ: : انثى الابراج : الجدي مًشأرَڪٍتڪٍ : 119
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 08/01/2011
العمر : 26
مَوقِععِڪٍ .. : http://banat.forumalgerie.net/

ماكولات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: ماكولات رمضانية   ماكولات رمضانية Icon_minitimeالإثنين فبراير 14, 2011 7:15 pm

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banat.forumalgerie.net/
انثى خرافية

انثى خرافية

الصنفـ: : انثى الابراج : الاسد مًشأرَڪٍتڪٍ : 712
السٌّمعَة : -3
تاريخ التسجيل : 10/11/2010
العمر : 21
مَوقِععِڪٍ .. : هذا هو

ماكولات رمضانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: ماكولات رمضانية   ماكولات رمضانية Icon_minitimeالثلاثاء مايو 24, 2011 11:39 am

شكراا


ماكولات رمضانية 134209
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banat.forumalgerie.net
 
ماكولات رمضانية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــــ°تديــــــ°ــات بتـــــ°ـــأت العـــــــ°رب :: ღ«|..؛{رَمَ ـضَـآنـِيَّـآا‘إتـ}؛..|»ღ-
انتقل الى: